Champagnes et Mousseux

Champagne Le GallaisCuvée du Manoir.png

Cuvée du Manoir
Cartons de 6.
Prix par bouteille : 23,00€ TTC

Fiche de dégustation
Véritable champagne de gastronomie, aux bulles très fines, subtiles et équilibrées.
Attaque franche et claire.
Vendange 2012 : 70% – Vin de réserve : 30%. Elevage sur lattes 3 ans.
Pinot Meunier : 45%
Pinot Noir : 45%
Chardonnay : 10%
Dosage : 6 gr / L – Sulfites : 35 mg / L (très faible).
12%

Service
A savourer autour de 8-10°C, l’esprit bien reposé.
Médaille d’Or Gilbert et Gaillard.
Médaille de Bronze au Concours des Vignerons indépendants.

Cuvée des Cèdres.pngChampagne Le Gallais

Cuvée des Cèdres
Cartons de 6.
Prix par bouteille : 26,00€ TTC

Fiche de dégustation
Véritable Champagne de gastronomie, aux bulles très fines, subtiles et équilibrées.
Attaque franche et claire.
Vendange 2010 : 70% – Vins de réserve : 30%. Elevage sur lattes 3 ans.
Pinot Meunier : 45%
Pinot Noir: 45%
Chardonnay: 10%
Dosage : 0 gr / L – Sulfites : 18 mg / L (très faible).
12%

Service
A savourer autour de 8-10°C, l’esprit bien reposé.
Champagne de grande gastronomie. Bulles très fines.
Médaille d’Argent aux Vinalies, 1 étoile au guide Hachette.

Prosecco – 90/100 ParkerProsecco.png

Vin Mousseux italien
Cartons de 6.
Prix par bouteille : 8,50€ TTC

Fiche de dégustation
Le Prosecco des Stars !
Léger, fruité, harmonieux aux notes florales de pommes, de poires ou de pêches blanches.
D’une effervescence subtile, chatouillant le bout des lèvres, il s’agit d’un nectar d’une pureté de cristal, légèrement doux sans être sucré.
Une prouesse d’équilibre !
Région : Italie, Trévise.
10,5%

Service
A savourer autour de 6-8°C, de préférence dans une flûte, l’esprit bien reposé.
Le Mariage parfait : Apéritif, coquillages, crustacés crus ou cuits, salades de la mer, bouillons légers, préparations assez simples à base de poissons.