Vins Rouges

 baron-dupratBaron Duprat

Bordeaux 2017
Cartons de 6.
Prix par bouteille : 6,95€ TTC

Fiche de dégustation
Mélange de Médoc et de Côtes de Blaye.
62% de Merlot, 38% de Cabernet Sauvignon.
Elevé en fût de chêne pendant 12 mois.
Proche d’un cru bourgeois du Haut Médoc. Souple et gouleyant, légèrement boisé. Bouteille conique numérotée.
12,5%

Service
Servir entre 15 et 18°C.
Peut être décanté durant 20 à 30 minutes.
Accompagne parfaitement viandes rouges et blanches, fromages.


Château Boyrein Rouge

Graves 2016
Cartons de 6.
Prix par bouteille : 8,50€ TTC

Fiche de dégustation
Un superbe millésime pour un cru parfaitement équilibré.
Graves proche de Pessac Léognan.
Cabernet Sauvignon : 50%
Merlot: 50%
Robe pourpre profond.
Des tannins déjà subtiles, soyeux et élégants. Le bouquet révèle des notes riches et matures de fruits rouges dégageant une finale dense en bouche. Encore vif et nerveux, un vieillissement modéré lui apportera quelque souplesse.
Peut vieillir environ 5 ans.

Service
Servir entre 15 et 18°C.
Peut être décanté durant 20 à 30 min.
Accompagne parfaitement viandes rouges et blanches, fromages.


Château Layauga Duboscq

Médoc 2014
Cartons de 6.
Prix par bouteille : 13,50€ TTC

Fiche de dégustation
Issu de l’ancien vignoble du Château Layauga, démembré en 1966,  ce Cru a été acquis en 1994 par le chef étoilé Philippe Jorand. L’association avec Henri Duboscq (Château Haut Marbuzet à St Estèphe), associé à sa soeur Anne Marie, date de 2006 et a donné un nouvel élan à cette propriété du Médoc de 15 hectares d’alios et de sables recouverts de petites gravilles.
Constitué de Merlot, de Cabernet Sauvignon et de Petit Verdot de plus de 40 ans d’âge ce vin impressionne par son équilibre et par l’élégance de ses tanins. Les raisins sont triés individuellement à la main. Ce Médoc libère des parfums aguicheurs de fruits rouges, d’épices et de toasté. Le palais n’est pas en reste et est séduit par son volume, sa rondeur, ses tanins raffinés  et sa longue finale poivrée.

Subtile et irrésistible !
13%

Service
Servir à 18°C, décanter 30 minutes
Accord : Viandes rouges et blanches, Agneau
Conservation : Jusqu’à 2025


Château Peyreblanquechateau-peyreblanque-rouge

Graves 2014
Cartons de 6.
Prix par bouteille : 13,95€ TTC

Fiche de dégustation
Grand Frère du Château Boyrein, honoré de deux étoiles au Guide Hachette.
Cabernet Sauvignon: 80%
Merlot: 20%
Vieilli en fût de Chêne
Robe: Foncée aux reflets orangés. Elégance rubis dans le fond du verre.
Nez: Floral, légèrement poivré, parfum subtil de violette.
Bouche: Dense, attaque franche du Cabernet Sauvignon aux tanins équilibrés sans acidité. Le premier verre apporte une sensation de chocolat noir légèrement réglissé, puis de saveurs de fruits noirs maturés, voire confits (mures, cassis, pruneaux),et une finale de maras des bois bien mûre.

Service
Servir autour de 18°C.
Peut être carafé une petite 1/2 heure. Envisager une double décantation.
Accompagnera parfaitement un bon rôti de veau, des viandes rouges ou même du gibier et des fromages.


Château de Marsan

Bordeaux Supérieur 2016
Cartons de 6.
Prix par bouteille : 6.50€ TTC

Fiche de dégustation
Vinification : traditionnelle – macération longue (4 semaines)
Elevage : 12 mois en barrique.
Durée de conservation : 5-10 ans
Merlot : 50%
Cabernet Sauvignon : 40%
Cabernet Franc : 10%
Patrimoine familiale exeptionnel, il aura fallu deux générations pour en extraire le meilleur. Le château de Marsan est une belle réussite des vignobles Gonfrier. Eric et Philippe du même nom ont consacré tout leur temps et leur energie à l’exploitation de ce domaine.
Nouvelles acquisitions foncières, séléction du terroir pour en donner la meilleure expression, chai de vinification très sophistiqué, rien n’est laissé au hasard pour satisfaire les clients.
Tous les moyens sont mis en œuvre pour l’élaboration de ce remarquable Bordeaux Supérieur. Les vignobles Gonfrier Frères ont été qualifiés au titre de l’Agriculture Raisonnée en juin 2005.
L’Agriculture Raisonnée est une démarche globale, qui touche tous les secteurs de l’entreprise, de la plantation de la vigne juqu’au produit fini emballé.
Son principal objectif est de limiter l’impact de nos pratiques sur l’environnement.

Service
À l’œil : Limpide, rouge rubis
Au nez : Fruits rouges – framboise
En bouche : Très souple, volumineux, tanins fondus, bonne tenue.
Simple et rond, le Château de Marsan sait concilier simplicité et agrément, son équilibre et le côté soyeux de ses tanins se mêlent harmonieusement au caractère fruité du bouquet et permettent un vieillissement bénéfique.


Côteaux Bourguignons

Mathieu Paquet
Cartons de 6.
Prix par bouteille : 9,50€ TTC

Fiche de dégustation
Cépages : Gamay et Pinot noir
Age moyen des vignes : 25 à 35 ans
Terroir : Granite
Vinification : Type bourguignon, fermentation longue, en cuve pendant 8 mois.
Issus d’une agriculture raisonnée, les Coteaux Bourguignons se concentrent dans la région des Pierres Dorées, au nord-ouest de Lyon. Au travers des années, les producteurs bourguignons les plus prestigieux ont développé leurs talents pour proposer des nectars généreux et gourmands synthétisant le caractère des crus de Bourgogne et la vivacité des Beaujolais.

Service
Servir entre 17 et 18°C
A l’œil, la robe d’un rubis intense précède des arômes intenses de fruits rouges et de baies noires que complètent des notes épicées. Les tannins sont élégants, suaves et subtiles.
Vins de partage et de gastronomie, les Coteaux Bourguignons peuvent être proposés en apéritif ou tout du long du repas et accompagneront parfaitement les entrées froides, les viandes grillées ou les fromages à pâte dure.


luis-canasLuis Cañas Crianza

Rioja 2015 – 14°
Cartons de 6.
Prix par bouteille : 12,95€ TTC

Fiche de dégustation
Elu « Meilleur vin du Monde pour son rapport qualité / prix » en 2009 par la revue Wine Advocate (R.Parker).
Tempranillo: 95%
Grenache: 5%
Elevé 12 mois en barrique en 3 ans d’âge : chêne français (70%), et américain (30%).
Robe rouge cerise avec une bordure grenat.
Nez : Intensité moyenne avec des arômes fruités. Notes végétales et balsamique suivies de notes grillées. Nuances fumées sur fond de chêne sucré.
Bouche: Dense, puissant, tanins parfaitement murs, belle longueur en bouche.

Service
Servir autour de 18°C.
Accompagnera parfaitement un bon rôti de veau, des viandes rouges ou même du gibier et des fromages.